Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets Guy Amiot & Fils 2002
13.5%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets Guy Amiot & Fils 2002
La cuvée
Su suoli di natura argillosa-calcarea e lungo i versanti delle colline, le viti devono attingere la loro energia dal profondo del terreno, in modo da produrre poca uva ma di ottima qualità. Trattata secondo i principi della lotta integrata, la vigna ha la possibilità di esprimere tutta la sua potenza e donare alle uve tutta la complessità del terroir. La vinificazione asseconda il frutto del lavoro in vigna: fermentazione in botti di rovere francese, bâtonnage, svinatura dopo dodici mesi di affinamento in vasca e imbottigliamento dopo un anno e mezzo di invecchiamento. Questo iconico Chassagne-Montrachet esprime intensi aromi floreali con una bella vivacità e una delicata mineralità. La complessità aromatica presente al naso si ritrova fino al finale. Da degustare nei prossimi cinque-otto anni.
Informazioni sulla tenuta: Guy Amiot et Fils
La famiglia Amiot può vantarsi di appartenere al mondo vinicolo fin dal 1920. Le vigne di famiglia, situate nel terroir di Chassagne-Montrachet, sono state trasmesse per quattro generazioni, così come la grande passione per la viticoltura. Le vigne sono coltivate secondo metodi tradizionali e offrono rese che per natura sono modeste... ma sempre di eccellente qualità. In cantina, le fasi di vinificazione e invecchiamento vengono effettuate con grande cura, producendo vini che combinano generosità, finezza e un buon potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chassagne-Montrachet
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Guy Amiot & Fils
Annata : 2002
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 13°
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : note floreali
Occasione di degustazione : vino gastronomico