Savennières Clos Saint Yves Domaine des Baumard 2020
13%
0.75L
Intensità
Il terroir particolare di scisto e di arenaria porpora conferisce a questo cru una personalità intensamente minerale.
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Savennières Clos Saint Yves Domaine des Baumard 2020
La cuvée
Chiamato “il Montrachet della Valle della Loira”, il Savennières è un vino bianco secco. Elaborato da chenin blanc in purezza, vanta uno straordinario potenziale di invecchiamento. I terreni di scisto e di arenaria porpora gli conferiscono un carattere particolare, intensamente minerale. È un vino ricco, fine, molto elegante e armonico al palato, dagli aromi complessi di frutti (pesca bianca) e fiori, che con il tempo evolvono verso note di frutta secca. Da qualche anno, la tenuta produce nuovamente i Savennières demi-sec. Il terroir di Savennières dà origine a due cru: il Savennières Roche-aux-Moines e il Savennières Coulée de Serrant, difficili da distinguere per il carattere e la qualità molto simili. La Coulée de Serrant, che si estende su soli 7 ettari, è proprietà di Nicolas Joly (Château de la Roche-aux-Moines). La Roche-aux-Moines copre invece una superficie di 33 ettari ed è suddivisa tra diversi proprietari.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta stropicciataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Valle della Loira
Denominazione : Savennières
Annata : 2020
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 9°
Superficie : 100 ettari
Produzione : 3500 ettolitri
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : frutti gialli
Occasione di degustazione : vino gastronomico