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Château Climens - Cyprès de Climens 1999
14%
2.25L
Intensità:
Setosità, freschezza e delicatezza definiscono il secondo vino di questo Grand Cru Classé di Barsac, rinomato per i suoi metodi di agricoltura biodinamica.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Château Climens - Cyprès de Climens 1999
La cuvée
Il Cyprès de Climens è il secondo vino prodotto da questo emblematico Château del vigneto di Barsac. Anche se non viene prodotto tutti gli anni, è apprezzato per il suo profilo più accessibile rispetto a quello del fratello maggiore. Il bouquet aromatico ricorda i fiori bianchi, gli agrumi, i frutti gialli e la vaniglia. Fresco, delicato e setoso, troverà un posto d’onore sia a tavola, sia in occasione di un aperitivo.
Informazioni sulla tenuta: Château Climens
Château Climens, proprietà della famiglia Lurton dal 1971, produce senza dubbio uno dei più grandi vini dolci del mondo. Il suo vigneto si estende su 30 ettari coltivati a sémillon. Il suo terreno è costituito da ghiaie fini e sabbie rosse, che poggiano su un basamento calcareo. L'età media delle vigne è di circa 35 anni con un rinnovamento annuo del 3-4%. La resa rimane una delle più basse della denominazione, in modo da ottenere una notevole concentrazione. Durante la fase di vendemmia, si scelgono con cura le uve sufficientemente ricche di Botrytis cinerea (la famosa muffa nobile della zona di Sauternes). Dopo la fermentazione in botti di rovere, il vino viene affinato per due anni prima di essere imbottigliato.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommenti: 3 Etichette macchiate, 3 Etichette macchiate, 3 Etichette rovinate dall'umiditàProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea climatizzata
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Bordeaux
Denominazione: Barsac
Proprietario: Famille Lurton
Annata: 1999
Colore: bianco dolce
Temperatura di servizio: 11°
Superficie: 30 ettari
Intensità del vino: vino dolce
Aroma dominante: frutti tropicali
Occasione di degustazione: vino gastronomico