Situé au nord de Listrac, sur le lieu-dit Fourcas, le château Fourcas Dupré comportait déjà des vignes au début du XVIIIe siècle. En 1970, Guy Pagès et Alex Laffont rachètent le domaine et engagent d'importants travaux pour améliorer la qualité de ce cru. En 1985, son fils, Patrice Pagès lui succède et continue de faire progresser le domaine. Le vignoble s'étend sur 46 hectares d'un seul tenant avec 44% de cabernet sauvignon, 44 % de merlot, 10 % de cabernet franc et 2% de petit Verdot. Ces cépages sont âgés d'une trentaine d'années, cultivés selon des principes raisonnés et bénéficient de l'influence des sols de graves pyrénéennes qui se composent d'argile et de calcaire. Ses sols sont d'ailleurs parfaitement drainés dans la mesure où les vignes sont plantées à une altitude élevée pour la région médocaine : à 42 mètres. Les vins de ce château atteignent aujourd'hui un beau niveau grâce à des vinifications modernes en cuves inox thermorégulées et conservent des prix très attractifs.

C'est une valeur sûre de l'appellation Listrac-Médoc que nous vous présentons là, le grand vin du château Fourcas Dupré. Cette cuvée est assemblée de cabernet sauvignon et de merlot complétés par un petit pourcentage de cabernet franc et de petit verdot qui change selon les millésimes. La diversité de ces cépages permet donc de proposer un vin qui soit toujours équilibré tout en gardant une belle structure. C'est également une cuvée minérale, en raison du bon drainage naturel des différentes parcelles situées d'un seul tenant sur le plateau du Fourcas, à une altitude qui culmine à 42 mètres. Le sol est composé de graves pyrénéennes, un terroir bel et bien unique dans le Médoc. Le vignoble est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019, et a à cœur de réduire son impact sur l'environnement afin de permettre au végétal de s'épanouir.
Le château Fourcas Dupré est vinifié de façon classique dans un cuvier thermorégulé adapté pour garder la fraîcheur du fruit dès son arrivée. S'en suit un élevage en fûts de chêne pendant une période de 12 à 14 mois. Les fermentations malolactiques sont également réalisées en barriques.
Arborant une robe remarquable, il développe des arômes finement boisés et fruités. Ses tanins sont fins, l'ensemble se révèle très équilibré.