Le domaine Gérard Schueller s'étend sur six hectares de vignes cultivées le plus naturellement possibles en évitant toutes manipulations qui seraient inutiles. Gérard et son fils Bruno réalisent un travail méticuleux sans jamais chercher la facilité, pour obtenir des vins dans lesquels le terroir s'exprime joliment et dotés d'une densité et d'un équilibre impressionnant.

Le domaine Gérard Schueller produit le pinot noir N+2, un vin rouge provenant d’Alsace. Ce vignoble familial s'étend sur six hectares, cultivés de manière naturelle, sans recours aux produits chimiques. Les sols calcaires riches et bien drainés de la région offrent un terroir idéal pour le cépage pinot noir. La vinification est effectuée de manière traditionnelle, avec des fermentations spontanées utilisant les levures indigènes présentes sur les raisins. Cette méthode permet de préserver l'authenticité et le caractère du terroir alsacien. L'élevage se fait en fûts de chêne, apportant complexité et profondeur au vin.
Ce nectar se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges comme la cerise, la fraise et la framboise, accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, il est structuré avec des tannins fins et une acidité bien équilibrée, offrant une finale longue et élégante. Cet élixir s'accorde parfaitement avec des plats tels que le canard rôti, l'agneau, les champignons sauvages et certains fromages affinés.