Rémy Pedreno est un ancien ingénieur informaticien qui s'est reconverti dans les vignes, et pas n'importe lesquelles ! Ses 10 hectares situés à Langlade dans le Gard, sont exposés au nord et bénéficient de ce fait d'une superbe fraîcheur. Il travaille en dehors de l'appellation et jouit donc d'une vraie liberté dans l'élaboration de ses vins de pays. Le domaine est salué pour son talent et sa diversité, et l'aventure continue : Rémy Pedreno vient d'implanter de nouvelles parcelles sur le terroir calcaire des Mégères, à Langlade.

Mitys offre des vins légèrement sucrés, naturellement riches en arômes gourmands et fruités, provenant du moût de raisin des vignes Gardoises. Cette gamme, située à Poulx, près de Nîmes, propose une alternative avec un vin rosé moelleux, séduisant aussi bien les novices que les amateurs en quête d'originalité.
La genèse de Mitis réside dans une viticulture méticuleuse, portée par la passion et l'expertise de Rémy Pédréno. La récolte minutieuse, réalisée à la main, garantit une sélection rigoureuse des raisins les plus concentrés, élément clé de ce nectar liquoreux.
Mitis est l'expression ultime de l'assemblage de cépages nobles. Muscat à Petits Grains, Grenache Blanc, et d'autres variétés locales, méticuleusement cultivées dans les vignobles de Rémy Pédréno, créent une alchimie gustative unique. Chaque grappe, imprégnée du terroir languedocien, contribue à la complexité et à la richesse aromatique de ce blanc liquoreux.
La robe dorée de Mitis évoque la promesse d'un délice à venir. Au nez, des arômes envoûtants de fruits confits, d'abricots mûrs, et de miel se déploient. En bouche, la douceur veloutée s'entrelace avec des notes de miel d'acacia, de pêches blanches, et de zestes d'agrumes. L'équilibre parfait entre acidité et sucrosité crée une finale persistante, laissant une empreinte délicate sur le palais.
Mitis sublime les plaisirs sucrés de la vie. Accompagnez-le de foie gras, de desserts aux fruits exotiques, ou dégustez-le en solo pour une expérience sensorielle exceptionnelle. Servez-le frais pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité.
Rémy Pédréno, gardien d'une tradition vigneronne ancestrale, inscrit son nom dans l'histoire du Languedoc avec Mitis. Chaque bouteille est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, une ode à la passion pour la terre et au respect des traditions. Mitis incarne la quintessence du vignoble de Rémy Pédréno, une aventure viticole où l'excellence et l'authenticité fusionnent.