Implantée en Champagne depuis le 16e siècle, la famille Henriot a bâti l'une des plus belles marques de Champagne. En 1808, Apolline Henriot, veuve de Nicolas Simon Henriot, fonde officiellement la Maison Henriot et entreprend de commercialiser ses vins sous le nom de Veuve Henriot Aîné. Le Champagne Henriot est vite apprécié des Grandes Cours, dont celle du Prince de Hollande. En 1851, Ernest Henriot, le petit-fils d'Apolline, créé avec son beau-frère Charles Camille Heidsieck la marque éponyme. En 1875, ils se séparent et chacun continue à gérer sa propre marque de son côté. A la fin du 19e siècle, le vignoble Henriot est considérable : il se répartit sur les plus grands crus de la Côte des Blancs de la Vallée de la Marne et de la Montagne de Reims. Mais le phylloxera puis la Grande Guerre détruisent le vignoble. En 1926, Étienne Henriot reprend la direction et débute une politique d'achats pour reconstituer le domaine. À sa mort en 1957, c'est son fils Joseph qui reprend les rênes. Jusqu'à son décès en 2015, Joseph Henriot dirigeait la maison ; en parallèle, il était également Président de Charles Heidsieck et de Veuve Clicquot Ponsardin. C'est aujourd'hui son fils Thomas qui a pris sa suite à la tête de la maison.
Henriot cultive un style bien particulier : les vins sont élevés longtemps sur lattes, et seuls les meilleurs vins des meilleurs crus entrent dans les cuvées. Parallèlement, Champagne Henriot s'approvisionne auprès de vignerons implantés sur les meilleurs terroirs de la Champagne : Verzy, Verzenay, Avenay, Mareuil, Mailly pour les crus de Pinot Noir, Chouilly, Oger, Avize, Mesnil, Vertus, Cramant pour les chardonnays.
Laurent Fresnet, le Chef de cave, perpétue avec brio le ""goût"" Henriot : des vins fins, précis et très purs, à dominante Chardonnay, de grands vins d'apéritif. Henriot a en effet assis sa réputation sur ses cuvées de Chardonnay, fleurons de la Maison et régulièrement classées parmi les meilleures.

Ce breuvage d'exception tire son essence de vignes soigneusement cultivées. Un assemblage harmonieux de chardonnay, pinot noir et pinot meunier, élaboré sur le terroir de la Réserve Baron Philippe De Rothschild, révèle un mariage subtil façonné en fûts de chêne.
L'éclat de cette effervescence révèle des arômes délicats d'agrumes, une douceur miellée et une minéralité évoquant le terroir d'origine. En bouche, l'élégance se déploie dans une danse raffinée, offrant une expérience sensorielle d'une rare intensité.
Ce champagne, véritable poésie dans une flûte, s'unit avec grâce à une multitude de plaisirs culinaires. Que ce soit en compagnie de fruits de mer délicats, de fromages fins ou de mets raffinés, chaque gorgée offre une symphonie d'arômes qui danse en harmonie avec une palette gastronomique diversifiée, invitant ainsi à une célébration des sens d'une élégance exceptionnelle.
Le domaine Henriot, gardien d'une tradition séculaire, inscrit son héritage dans chaque bulle de cette cuvée. Le vignoble de la Réserve Baron Philippe De Rothschild devient ainsi le théâtre d'une histoire où l'engagement et l'influence des Henriot se conjuguent pour créer un vin d'une noblesse inégalée.