Marie-Noëlle Ledru. Voici un nom qui affole les amateurs de fines bulles champenoises en quête de confidentialité et d'excellence. Il faut dire que, loin des conventions, celle-ci signe de superbes vins à partir de pinot noir, un cépage qui puise ses lettres de noblesse au sein des villages d'Ambonnay et de Bouzy situés au cœur du terroir de la Montagne de Reims. Là, elle dispose de 2.5 hectares de vignes qu'elle cultive avec respect. Le sol est travaillé afin de favoriser sa vie microbienne et d'inciter les vignes à puiser profondément les nutriments nécessaires. La culture est donc raisonnée et herbicides comme fongicides sont bannis. En cave, les gestes traditionnels sont perpétrés. Ainsi, les fermentations se font en contenants inertes (cuves inox et acier émaillé) afin de préserver la fraîcheur du fruit. Les vins sont élevés sur leurs lies afin de gagner en rondeur et souplesse et le dégorgement se fait manuellement.
Une chose est sûre, goûter à ses vins, c'est goûter à un savoir-faire oublié dans une certaine mesure. Un savoir-faire qui nous invite, à travers des vins profonds et raffinés, à la contemplation.

La cuvée Marie-Noëlle Ledru Brut prend vie sur les terroirs exceptionnels de Champagne. Un assemblage minutieux de pinot noir et chardonnay donne naissance à cette œuvre d'art effervescente. Vinifiée en Brut, cette cuvée révèle la pureté des raisins, préservée grâce à une fermentation malolactique spontanée.
Savourer ce rosé effervescent, c'est s'immerger dans un ballet de saveurs soyeuses. La robe d'un rose délicat éveille les sens, tandis que des arômes envoûtants de fruits rouges emplissent le nez. En bouche, une explosion de fraîcheur révèle des notes délicates de fraises des bois et de framboises, équilibrées par une finale élégante. Une symphonie pétillante qui caresse le palais avec délicatesse.
Cette cuvée délicate danse harmonieusement avec des mets raffinés. Que ce soit en compagnie de fruits de mer délicats, de salades estivales ou de desserts aux fruits rouges, ce vin effervescent offre une symphonie de saveurs qui élève chaque bouchée vers une expérience gustative d'une rare élégance.