Le domaine Sine Qua Non est l'œuvre de l'autrichien Manfred Krankl, qui émigra en Californie dans les années 1980. Après quelques années, et l'ouverture de restaurants, il s'installa en Ventura pour y faire du vin à titre de hobby. Encouragé par ses proches, admiratifs de la qualité de ses vins, il finit par les commercialiser à partir de 1994. Dès ce premier millésime, il reçoit une très belle note Parker (95/100). Par la suite, le célèbre critique américain lui décernera de nombreux 100/100 et le qualifiera même de "l'un des vignerons les plus créatifs et multidimensionnels de la planète Terre". Depuis 2004, il a commencé à cultiver ses propres vignes, cessant progressivement l'achat de raisins. Un domaine de référence dans la région de Santa Barbara County, mais une production restreinte et très recherchée …

Dans les collines de Californie, Manfred Krankl a créé une cuvée exceptionnelle dans le Californie Sine Qua Non Syrah ZiEhHarmonika. La syrah, élevée dans un climat distinctif, exprime toute la richesse du terroir californien et contribue à l'identité distinctive de ce vin emblématique, faisant de lui un exemple remarquable du savoir-faire œnologique californien. Cultivé avec soin, ce vin rouge tire avantage du climat ensoleillé pour atteindre une maturation optimale des raisins. La renommée de ce vin repose également sur une vinification précise et un élevage méticuleux en fûts de chêne, conférant profondeur et complexité à ce précieux nectar.
Cette cuvée dévoile une profondeur insondable, des arômes de fruits noirs mûrs étreignant le palais avec élégance. Une bouche puissante, veloutée, dévoilant des notes subtiles de poivre noir et de réglisse, créant une expérience sensorielle captivante.
Pour apprécier pleinement cette icône, mariez-la à une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence. Son intensité se marie parfaitement avec des plats riches tels qu'une tartelette au foie gras et des desserts au chocolat noir.