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Chétillon de Haut Le Mesnil sur Oger Elise Bougy ----(blanc effervescent)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
150
    Chétillon de Haut Le Mesnil sur Oger Elise Bougy
    Les informations
    A propos du domaine

    Energique et passionné, Elise Bougy, vigneronne âgée d’’à peine 35 ans, reprend le vignoble champenois qui se transmet dans sa famille depuis 1920. Elle conserve avec soin les méthodes traditionnelles issues de son héritage familial en leur inculquant un souffle de modernité. Tourné vers l’’avenir et vers l’’environnement, le domaine est en cours de conversion à l’’agriculture biologique et à la biodynamie. La majorité du vignoble comprenant trois hectares de vignes s’’étend au pied de la montagne de Reims, sur le village premier cru les Mesneux, tandis qu’’un tiers des vignes sillonne le terroir des Chétillons. En 2011, Elise Bougy crée l’’association Les Pétillantes du Vin, ayant pour but de transmettre aux femmes son amour pour le secteur et ses connaissances du vin, tout en les aidant à entreprendre. L’’envie et le bonheur de transmettre l’’encouragent à approfondir ses compétences et également à persévérer dans cet engagement fort pour l’’environnement.

    A propos de la cuvée

    Le domaine champenois Elise Bougy nous propose ici ce champagne blanc de blancs réalisé à partir de chardonnay cultivé au sein du célèbre village du Mesnil-sur-Oger, classé grand cru. Les vignes ont été cultivées avec soin, selon des méthodes en cours de conversion à l’Agriculture Biologique (Ecocert) et des méthodes empruntées à la biodynamie sont également employées. Les plantes sont ainsi incitées à puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés de craie pure et iodées également traversés par des collusions de limon et de craie.
    Après des vendanges manuelles qui permettent un tri sévère des baies, les levures indigènes enclenchent les fermentations. Fermentations alcoolique et malolactique sont ainsi menées. Le vin mature ensuite dans des fûts de 500 litres et dans des cuves inox (majoritaires à 60%) pendant 10 ans. Il est mis en bouteille sans collage et sans filtration préalables mais après un dosage d’1,5 g de sucre par litre.
    Les quantités sont limitées puisque seulement 1 500 bouteilles ont été produites. Celles-ci s’apprécient pour la grande fraîcheur du vin et sa minéralité saisissante. A savourer autour de mets iodés ou un fromage affiné dont les cristaux de sel rehausseront le fruit discret du vin.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Champagne

    Domaine : Elise Bougy

    Couleur : blanc effervescent

    Encépagement : 100% Chardonnay
    Accords mets-vins : Terrine de saumon à la crème, Parmesan affiné, Omelette au chèvre

    Appellation : Champagne

    Classement : Grand cru

    Propriétaire : Elise Bougy

    Viticulture : biologique En savoir plus...

    Température de service : 10°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Chétillon de Haut Le Mesnil sur Oger Elise Bougy ----
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime ----
    150
    112
    Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
    212
    Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
    Historique des adjudications Chétillon de Haut Le Mesnil sur Oger Elise Bougy ----
    29/01/2025150
    27/12/2024137
    27/12/2024150
    27/11/2024150
    25/09/2024162
    04/09/2024212
    04/09/2024153
    04/09/2024162
    28/08/2024162
    28/08/2024113

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