Situé à Parnay, le domaine tient son nom des vignerons qui travaillaient dans les clos de vignes, habitant au pied du coteau et que l’’on nommait les closiers. Le vignoble est riche de 24 hectares de vignes, en moyenne âgées de 35 ans, grimpant sur des sols composés majoritairement d’’argile et de calcaire. Cultivant à 90% des vignes de cabernet franc, le domaine travaille également quelques parcelles de chenin afin d’’élaborer des cuvées exprimant toute la finesse et la richesse du terroir de Saumur Champigny. Chaque parcelle, idéalement située sur le coteau, le long des communes de Parnay, de Souzay-Champigny et de Dampierre, bénéficie d’’une viticulture soignée et équilibrée. Plus de la moitié des vignes est d’’ailleurs certifiée agriculture biologique, tandis que l’’autre partie est encore en cours de conversion. Le travail du vignoble se fait donc en respectant un cahier des charges strict permettant de garantir une matière première de grande qualité et ainsi des vins d’’exception.

C’est à Parnay, à quelques kilomètres seulement de Saumur, que se situe le domaine des Closiers qui déploie ses vignes sur une quinzaine d’hectares et les cultives avec soin, selon des principes bio depuis 2023. Il nous propose ici ce saumur-champigny rouge baptisé Trézellières qui doit son nom à une parcelle plantées de vieilles vignes de cabernet-franc. Ces dernières puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés d’argile et de calcaire.
Après une récolte manuelle qui permet un tri sévère, les baies ont fait l’objet d’une macération préfermentaire à froid utile à l’extraction de saveurs fruitées. Le vin est ensuite mis en cuves en inox pendant un mois. Le vin a enfin fait l’objet d’un élevage de deux ans dans des barriques bordelaises garantes d’une micro oxygénation idéale.
Savouré au cours de ses dix premières années, il dévoile une grande complexité aromatique. S’échappent ainsi du verre des notes de petits fruits rouges, de baies noires, de lard et d’épices douces. La bouche est dense mais structurée par des tanins fins. A noter, le domaine s’entoure de Nady Foucauld (Clos Rougeard, auparavant) et de Michel Chevré (Clos de l’Ecotard) pour être conseillé dans les vignes et en cave.