Le domaine Sine Qua Non est l'œuvre de l'autrichien Manfred Krankl, qui émigra en Californie dans les années 1980. Après quelques années, et l'ouverture de restaurants, il s'installa en Ventura pour y faire du vin à titre de hobby. Encouragé par ses proches, admiratifs de la qualité de ses vins, il finit par les commercialiser à partir de 1994. Dès ce premier millésime, il reçoit une très belle note Parker (95/100). Par la suite, le célèbre critique américain lui décernera de nombreux 100/100 et le qualifiera même de "l'un des vignerons les plus créatifs et multidimensionnels de la planète Terre". Depuis 2004, il a commencé à cultiver ses propres vignes, cessant progressivement l'achat de raisins. Un domaine de référence dans la région de Santa Barbara County, mais une production restreinte et très recherchée …

La cuvée correspond au parfait assemblage de 41% de roussanne avec 26% de chardonnay,14% de petit manseng et 12% de viognier. Chaque parcelle reçoit un soin unique en fonction de ses besoins. Les vignes sont nichées au sud de la Californie, au cœur du comté de Ventura. Les vins du domaine sont particulièrement recherchés par les amateurs qui peuvent patienter plusieurs années avant de dénicher la cuvée rêvée. Au chai, les vinifications sont réalisées de manière traditionnelle, avec le moins d’interventions possibles. Une fois les fermentations terminées, le vin est élevé sur lies dans des fûts de chênes français, comprenant 64% de neufs, durant 23 mois.
Le bouquet particulièrement intense dévoile des parfums de pêches et de kiwis, accompagnés de subtiles notes fumées. La bouche riche et corsée, est marquée par des arômes épicés amenant vers une finale persistante et savoureuse. C’est une cuvée qui offre un grand potentiel de garde.