Le domaine les Vignes de l'Ange Vin est niché au cœur de la Sarthe, entre l’Anjou et la Touraine. Le vigneron du domaine, Jean-Pierre Robinot, est une figure emblématique des vins natures dans la région. Il cultive avec passion dix hectares de vignes de chenin et de pineau d’aunis. Sans surprise, toutes les étapes à la vigne et au chai sont réalisées en appliquant les pratiques de l’agriculture biologique. Chaque parcelle de vignes reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies et aucun soufre n’est utilisé. L’objectif consiste à laisser le terroir et les cépages développer librement toutes leurs saveurs. C'est donc dans une atmosphère paisible et respectueuse de l’environnement que le vignoble propose des cuvées authentiques et fruitées.

Ce Jasnières La Coulée du Domaine Jean-Pierre Robinot est un vin blanc exceptionnel de la région de la Loire, élaboré à partir du cépage chenin blanc. Sa robe jaune pâle, parfois dorée, est brillante avec des reflets séduisants.
Au nez, ce vin déploie des arômes intenses de fruits blancs comme la pomme et la poire, enrichis de notes florales, de miel et d’une subtile touche de cire d’abeille. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, offrant une texture onctueuse et ronde. Les saveurs se révèlent fidèles aux arômes perçus au nez, avec une belle balance entre la douceur des fruits mûrs et une acidité bien intégrée. Le vin présente une longueur en bouche impressionnante, marquée par une persistance élégante des arômes.
Son équilibre harmonieux et sa complexité en font un choix idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, ou des fromages à pâte dure. Ce Jasnières peut être dégusté dès maintenant mais possède également un bon potentiel de garde, se bonifiant avec le temps. Un vin qui exprime parfaitement la richesse du chenin blanc.