Situé dans le sud de la Saône-et-Loire, au cœur du Beaujolais, précisément à Régnié Durette, le domaine élabore des vins uniques depuis plus de quatre générations. Après avoir repris les vignes de ses parents, Jean-Marc Laforest décida de prendre davantage en compte la protection de l’’environnement en élaborant des vins dans le respect de la terre et de la biodiversité. Le vignoble, possédant d’’ailleurs la certification Haute Valeur Environnementale, cultive ainsi ses vignes de gamay avec soin, de manière à dévoiler toutes les facettes et les saveurs du cépage. Depuis 2016, ses deux fils, Thomas et Pierre, ont repris les rênes de l’’exploitation familiale qui compte une vingtaine d’’hectares. Au chai, le domaine assure des vinifications traditionnelles et peu interventionnistes, accomplies après des vendanges manuelles. Les deux frères élaborent ainsi des cuvées authentiques et énergiques, à l’’image de cette jeune génération qui impulse un nouvel élan au Beaujolais.

Ce Clos de Vougeot Grand Cru du Domaine Pierre Laforest est un vin d'exception qui se distingue par sa robe rouge profonde aux reflets rubis.
Au nez, il offre une intense complexité avec des arômes de fruits noirs tels que la cerise noire et le cassis, enrichis de notes d'épices, de vanille, et de sous-bois. En bouche, ce vin se révèle élégant et velouté, avec une attaque vive qui évolue vers des saveurs de fruits noirs, de chocolat noir et des touches terreuses. L'acidité est bien présente, offrant fraîcheur et équilibre, tandis que les tannins sont mûrs et bien intégrés, apportant une structure soyeuse. La longueur en bouche est remarquable, avec une finale persistante qui laisse une impression durable.
Ce Clos de Vougeot Grand Cru est parfaitement harmonieux et possède un excellent potentiel de garde, pouvant se bonifier avec les années. Il s'accorde idéalement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce et des fromages affinés. En résumé, c'est un vin complexe et élégant, qui ravira les amateurs en quête de finesse et de profondeur.