Le domaine Champet fait partie des figures incontournables de l’appellation Côte-Rôtie (vallée du Rhône nord). Créé à l’origine par Emile Champet, c’est aujourd’hui son fils Joël qui conduit avec soin les trois hectares de vignes de syrah, situés au nord d’Ampuis. Les vignes, sillonnant une des plus prestigieuses appellations de la vallée du Rhône, ont la particularité de grimper sur des sols en pente, cloisonnés par des murs de pierre appelés cheys. Ces derniers, dont certains datent de l’époque romaine, permettent d’adoucir les pentes abruptes de certaines parcelles et de soulager le travail exigeant du vigneron. Les vignes bénéficient d’un climat parfaitement équilibré entre des hivers tempérés et des étés chauds. Au chai, le domaine exerce des vinifications peu interventionnistes permettant d’élaborer des vins de syrah colorés et de grande qualité, riches en tanins et possédant une palette aromatique hors du commun, faisant le bonheur des plus grands amateurs des vins de Côte-Rôtie.

Le domaine Champet est aujourd’hui entre les mains du fils du créateur Emile Champet : Joël Champet. Celui-ci dispose de trois hectares de vignes localisées au nord de la célèbre commune viticole d’Ampuis, cœur de l’appellation Côte-Rôtie. C’est d’ailleurs de là que naît sa côte-rôtie réalisée à partir de syrah, variété noble de l’appellation, qui puise ses lettres de noblesse et les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols particulièrement pentus qui appellent un travail exigeant effectué essentiellement à la main. En cave, le travail a un objectif précis : dévoiler l’identité de ce terroir de caractère à travers des vins de très belle facture. Ainsi, les vinifications sont-elles minutieuses, bien sûr, mais peu interventionnistes, laissant les levures indigènes enclencher les fermentations. Elevée sous bois, la cuvée présente une densité sensationnelle aussi bien visuellement, qu’olfactivement et gustativement. Dotée d’une robe rouge très sombre, elle dégage un parfum dense évoquant les fruits rouges et noirs, le poivre, les épices douces et la violette. Avec le temps s’ajoutent des touches de cuir et de fourrure.