Fondé en 1804 par les frères Claude et Jean Prieur, lors de l’acquisition du château Perruchot, le domaine familial devient le vignoble actuel en 1955 suite au mariage d’Elisabeth Brunet, originaire de Meursault, et de Guy Prieur, natif de Santenay. Le domaine, enraciné à Santenay, comprend 20 hectares de vignes de pinot noir et de chardonnay, en moyenne âgées de 35 ans. En 2004, Guillaume, petit-fils d’Elisabeth et Guy, rejoint l’affaire familiale et prend les rênes du domaine, adossé à l’emblématique maison de négoce Louis Jadot depuis 2015. Depuis ses débuts, le domaine accorde une attention particulière à la préservation des sols et de la biodiversité afin de laisser la vigne puiser dans les sols tous les minéraux lui permettant de se défendre naturellement et efficacement. Le domaine, s’imposant comme une des références de Santenay, élabore des cuvées abouties, parfumées et remarquables, que les plus grands amateurs de vins bourguignons n’ont pas fini d’encenser.

Les villages emblématiques de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet ont en commun le terroir exceptionnel de Bâtard-Montrachet. Les vignes de chardonnay, idéalement exposées au levant et au midi, bénéficient d’un ensoleillement idéal à environ 250 mètres d’altitude. Les sols minces et pierreux, composés de marne et de calcaire, apportent aux vignes tous les nutriments indispensables à leur bon développement. Au chai, le domaine vinifie ses raisins de chardonnay de manière traditionnelle, en limitant au maximum les interventions humaines ainsi que l’utilisation d’intrants chimiques.
La robe brillante, habillée de reflets dorés dignes des plus grands crus, est sublimée par un bouquet séduisant, alliant des parfums de noisette grillée et de brioche avec des senteurs de bourgeons de cassis. En bouche, un bel équilibre se crée entre générosité et délicatesse, s’accompagnant d’une minéralité certaine, reflétant le terroir unique de la région. La finale persistante et savoureuse promet un potentiel de garde hors du commun.