Ainsi nommée en hommage à Napoléon qui se serait écrié « cette liqueur sera ma favorite » alors qu'il en dégustait une gorgée, la distillerie La Favorite est située aux portes de Fort de France, en Martinique. Fondée en 1842, l'Habitation La Favorite produit à l'origine du sucre de canne. C'est au rachat de la distillerie par Henri Dormoy que celle-ci est modernisée et transformée en distillerie. Elle est alors équipée d'une machine à vapeur, toujours en service aujourd'hui. La production vieillie quant à elle principalement dans d'anciens fûts de cognac.

Rhum blanc agricole La Favorite Rivière Bel'Air récolte 2018. Monovariétal (canne rouge), il est issu d'une seule parcelle de quatre hectares située près de la rivière Bel Air. On peut le consommer pur ou en cocktail comme le célèbre ti-punch, un cocktail à base de rhum blanc, de citron vert et de sucre. Édition limitée à 8500 bouteilles.