La maison Eschenauer & Co. a été fondée en 1821 par Louis Eschenauer, négociant en vin à Bordeaux. Il s'approvisionnait également en Cognac et les faisait vieillir pendant des décennies avant de les embouteiller sous son propre nom. L'entreprise a malheureusement rencontré des difficultés pendant la seconde guerre mondiale après avoir connu une période faste dans les années 1870. Les cognacs de la maison Eschenauer & Co. sont des embouteillages anciens car elle n'en produit plus aujourd'hui.

Cognac historique embouteillé par le négociant Eschenauer & Co. En effet, les bouteilles d'eau de vie distillées avant la crise du Phylloxéra, qui ravagea le vignoble français à la fin du 19ème siècle, sont très rares. Les cognacs qui le composent ont été distillés en 1825 et portent l'appellation Grande Fine Champagne (assemblage de Grande Champagne et de Petite Champagne avec un minimum de 50% du premier cru).