Sempé est une maison de négoce fondée en 1934 par Abel Sempé, futur résistant pendant la Seconde Guerre mondiale puis sénateur du Gers. Les eaux-de-vie proviennent essentiellement du Bas-Armagnac, le cru le plus prestigieux de l'appellation. La gamme va des jeunes armagnacs aux très vieux armagnacs en passant par des armagnacs millésimés choisis pour leurs qualités particulières.

La maison Sempé est l’’une des maisons de négoce d’’Armagnac les plus connues. Les eaux de vie proviennent principalement du Bas Armagnac, la région la plus réputée couvrant une partie du Gers et des Landes voisines. Les vins blancs sélectionnés sont de préférence des vins à faible degré et sont distillés une seule fois entre 53 et 65%. Les maîtres de chai ont à cœur de sélectionner et d’’embouteiller les armagnacs qui respectent les critères du fondateur, Abel Sempé : parfum, rondeur, longueur.