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Bourgogne Chardonnay Terres de Famille La Vougeraie 2018(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
29
Bourgogne Chardonnay Terres de Famille La Vougeraie
Les informations
A propos du domaine

Le domaine de la Vougeraie qui est situé à Vougeot, a été créé en 1999 par la famille Boisset à partir de la réunion des différentes vignes appartenant à la famille. Le vignoble compte aujourd'hui 34 hectares répartis sur 67 parcelles et 27 appellations, les deux tiers de la surface étant en Côte de Nuits, le reste en Côte de Beaune. Le patrimoine viticole est très qualitatif avec des parcelles de Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Les Damodes Bâtard-Montrachet... et le vignoble est certifié en agriculture biologique. Ce domaine s'est hissé au meilleur niveau et produit des vins conciliant concentration et finesse.

A propos de la cuvée

Issu du sud de la Bourgogne, le chardonnay se plaît dans des terroirs très diverses. Les vignes hautes et larges grimpant sur des sols d’argile et de calcaire jouissent des méthodes saines de l’agriculture biologique. Le terroir privilégié apporte à chaque pied de vignes les ressources et les nutriments nécessaires à son bon développement. En cave, les baies font l’objet d’un pressurage en grappes entières pendant un peu moins de trois heures dans un pressoir pneumatique. Après un débourbage de 12 heures, la fermentation alcoolique commence en cuve avant d’être terminée en fûts. Pour finir, les vins sont élevés pendant 16 mois en fûts puis durant deux mois en cuves. Après une légère filtration, le 100% chardonnay est mis en bouteille.
Le nez est marqué par des parfums de pommes, de poires et d’agrumes, soutenus par une pointe minérale. En bouche, un bel équilibre se crée entre des notes beurrées et une fine acidité. 

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : La Vougeraie

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Blanc de poulet à la crème, Darnes de saumon grillées, Velouté de petit pois à la féta

Appellation : Bourgogne Chardonnay

Propriétaire : La Vougeraie

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 14°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Bourgogne Chardonnay Terres de Famille La Vougeraie 2018
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