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Marsannay Chanterêves
Les informations
A propos du domaine

Qualifiée de « révélation bourguignonne » de-ci de-là, la maison Chanterêves est un micro-négoce « haute-couture » tenu par Guillaume Bot et Tomoko Kuriyama. Celui-ci a vu le jour au cours du superbe millésime 2020, à Savigny-lès-Beaune. Tous deux ont fait leurs premiers pas dans des domaines réputés. Ainsi donc, le premier a travaillé au sein des domaines bourguignons Simon Bize et Etienne Sauzet. De son côté, la nippone d’origine, a notamment baroudé en Allemagne où, dans la Rheingau, elle a beaucoup appris du savoir-faire de Peter Jakob Kühn, Georg Breuer, Paul Fürst, et de Friedrich Altenkirch. L’amateur avertis décèlera alors dans les blancs de ce négoce une patte légèrement germanique ! Leur succès, ils le doivent à leur intérêt pour la phytothérapie qui permet de cultiver avec respect de beaux raisins vinifiés dans des vins classés en appellations encore peu connues (Maranges, par exemple) mais qui méritent donc toute votre attention.

A propos de la cuvée

Cépage incontournable du paysage viticole bourguignon, le pinot noir est à l’origine des plus grands vins de la région. Il est réputé pour interpréter finement le terroir à travers chacune des cuvées. Reconnaissable par ses petites grappes resserrées, les vignes de pinot noir jouissent des méthodes de culture biologique, permettant ainsi aux vignes de puiser tous les nutriments nécessaires dans les sols. Afin de préserver l'environnement et les fruits, les vendanges sont accomplies entièrement à la main et sont suivies de vinifications minutieuses. Au chai, toutes les étapes sont accomplies de manière à laisser les fruits exprimer librement tous leurs arômes gourmands. Le soufre nécessaire lors de la mise en bouteilles est également utilisé en quantité minimale.
L’élégante robe rose pâle dévoile un nez parfumé marqué par de subtils parfums de fruits rouges, tels que la fraise et la framboise. En bouche, la fine acidité se marie parfaitement avec les arômes de pamplemousse.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Chanterêves

Couleur : rosé

Production : 45000

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Tarte aux pruneaux, Pierrade de boeuf, Jalousie aux fraises

Appellation : Marsannay

Propriétaire : Chanterêves

Superficie : 4.9 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 13°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Marsannay Chanterêves 2021
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2021
31
Historique des adjudications Marsannay Chanterêves 2021
07/04/202337

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