Le Domaine Nicole Lamarche est une entreprise familiale dont l'origine remonte à plusieurs générations. En effet, on y produit quatorze vins différents depuis 1797, sur les terroirs prestigieux de Vosne-Romanée et de Vougeot. Depuis la disparition de François Lamarche en 2013, sa fille Nicole a reprit la main, le domaine s'étend sur 11,23 hectares, conduits en culture raisonnée et répartis à égalité entre les pinot-noir d'une part, et les chardonnays et pinot-blanc d'autre part. Célèbre pour exploiter en monopole l'un des rares Grands Crus de Vosne-Romanée, La Grande Rue, il compte aussi trois autres grands crus, dont le Clos de Vougeot, Echezeaux et Grands-Échezeaux. La famille Lamarche produit et élève elle-même ses vins ; de faibles rendements, une maturité parfaite du raisin ainsi que des tris sévères caractérisent les vins produits au domaine Lamarche.

C’est depuis la fin du 18ème siècle que le domaine Lamarche signe des vins au sein des superbes terroirs de Vosne-Romanée et de Vougeot. Il est aujourd’hui entre les mains de Nicole Lamarche qui propose ce bourgogne blanc à partir d’aligoté cultivé avec soin, selon des principes raisonnés. Les rendements sont faibles mais concentrés et les raisins sont sévèrement triés avant la vinification. Un élevage sur lies confère à ce vin structure, une légère suavité et persistance en bouche. La dégustation dévoile une robe jaune pâle dotée de reflets verts. De celles-ci s’échappent des arômes de fruits blancs comme la pomme et la poire, d’agrumes, de silex. La bouche est vive, (légèrement suave, donc) et s’achève dans un registre délicatement salin.
Ce vin s’appréciera volontiers pour lui-même, en guise d’apéritif, et accompagnera également des mets comme du poisson blanc, des noix de Saint-Jacques aux agrumes ou du fromage de chèvre.