Domaine familial situé dans la partie nord de la Côte de Beaune, du côté de Ladoix-Serrigny, le domaine Edmond Cornu et Fils dispose de 16 hectares de vignes (pinot noir, chardonnay, aligoté) cultivées selon des principes raisonnée (qualification perçue en 2007). Pour cela, les intrants sont fortement réduits et la vinification se veut épurée afin de laisser le vin exprimer la pureté du fruit et l'identité de son terroir. Les vins sont fins et élégants aussi bons aujourd'hui qu'après quelques années de garde. Aujourd'hui, Pierre Cornu gère le domaine, conseillé par son père et secondé par son cousin Emmanuel Boireau.

Le corton grand cru Le Rognet du domaine Edmond Cornu et Fils provient d’un vignoble qui s'étend sur environ un hectare, planté exclusivement de pinot noir sur des sols argilo-calcaires riches en marne, offrant une parfaite adéquation avec ce cépage délicat. Les vendanges sont réalisées manuellement, sélectionnant uniquement les raisins les plus mûrs pour garantir une qualité optimale. Le processus de vinification commence par une macération à froid pour extraire les arômes et la couleur, suivie d'une fermentation en cuves ouvertes avec pigeages réguliers pour favoriser l'extraction des tanins. L'élevage se pratique en fûts de chêne français, dont environ 30% sont neufs, pendant 18 à 20 mois, conférant au jus sa structure et sa complexité.
Ce nectar se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs, des notes de sous-bois, d'épices et une légère touche florale. En bouche, il est puissant et élégant, avec des tanins fermes et un potentiel de vieillissement remarquable.