Louis Vallein achète le Domaine des Forges en 1791. Un de ses petits-fils, Georges Vallein, crée en 1850 une société pour embouteiller et commercialiser le cognac. Il est à la fois propriétaire du domaine, distillateur et négociant. Son fils Paul demeurant célibataire, c'est le neveu de ce dernier Louis Tercinier qui reprend l’activité à son retour de la Première Guerre mondiale, développant la présence de la maison à l'international. Après la Seconde Guerre mondiale, il est rejoint par son propre fils, Robert. Les affaires sont florissantes et la société commence à exporter dans de nouveaux marchés à partir des années 1980. Depuis les années 1990, ses enfant Louis et Catherine se partagent le travail de la vigne et l'activité de négoce. La maison produit aujourd'hui toute une gamme de cognacs dont de nombreux cognacs millésimés très prisés des amateurs.

Cognac Grande Fine Champagne Vieille Réserve du domaine des Forge distillé en 1836. Il porte le nom de « G. Vallein » pour Georges Vallein, petit-fils de Louis Vallein et responsable de la création d'une société destinée à commercialiser les cognacs du domaine et à faire du négoce. Le domaine appartient toujours à ses descendants, la famille Vallein-Tercinier. Les raisins qui ont servis à l'élaboration de ce cognac sont issus de la Grande Champagne, le cru le plus prestigieux de l'appellation, connu pour produire des eaux-de-vie d'une grande finesse.