Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
Mazis-Chambertin Grand Cru Jean-Michel Guillon 2019(rouge)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
200
Mazis-Chambertin Grand Cru Jean-Michel Guillon
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Jean-Michel Guillon & Fils est né en 1980 lorsque Jean-Michel Guillon commence à cultiver ses deux hectares de vignes. Quarante ans plus tard, le vignoble compte aujourd’hui presque 40 hectares de vignes répartis sur plus de vingt appellations de renom. Depuis 2001, le vigneron est épaulé par son fils aîné Alexis qui reprend doucement l’affaire familiale. Le vignoble bourguignon met tout en œuvre pour créer des vins de grande qualité et s’engage dans de lourds travaux d’agrandissement et de modernisation de la cuverie. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron réalise chaque étape du travail à la vigne dans le plus grand respect des sols afin de préserver l’équilibre indispensable entre l’homme et la nature pour élaborer de grands vins. Cette philosophie se poursuit au chai dans lequel les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste. L’objectif du domaine est de créer des cuvées audacieuses eu authentiques, reflétant le travail passionné d’un vigneron amoureux de son terroir. 

A propos de la cuvée

Le domaine Guillon possède près de 15 hectares de vignes répartis dans une vingtaine d’appellation, dont une petite parcelle de 15 ares de Mazis Chambertin, plantée de pinots noirs d’une cinquantaine d’années. Les vieux ceps qui font face au levant sont implantés sur un terroir de calcaire du jurassique, entre 270 et 280 mètres d’altitude. Une vieille cabote de vigneron apporte un charme supplémentaire à cette jolie parcelle entourée de murs de pierres. Un tiers de vendange entière confère profondeur et fraîcheurau vin, dont les baies ont macérées quelques jours à froid avant que les levures indigènes n’enclenchent les fermentations. La cuvaison dure quatre semaines environ, puis l’élevage se poursuit de longs mois en fûts à 100% neufs.
Rivalisant en terme de puissance avec le Clos de Bèze, ce mazis présente un bouquet expressif de fruits noirs bien mûrs, de pivoine, de violette et de vanille. La bouche, charnue, d’un fruit très pur est dotée de tannins d’une belle finesse. Un vin qui pourra évoluer en cave une vingtaine d’années, et gagnera à être aéré avant dégustation.

Consulter les cotes du domaine Jean-Michel Guillon & Fils
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Jean-Michel Guillon & Fils

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Suprême de pigeon, Cuisses de canard aux cèpes, Escalope de veau à l'italienne

Appellation : Mazis-Chambertin

Classement : Grand cru

Propriétaire : Jean-Michel Guillon

Superficie : 1 hectare

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes
la cote en détail du vin Mazis-Chambertin Grand Cru Jean-Michel Guillon 2019
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2019
200
200
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
200
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Mazis-Chambertin Grand Cru Jean-Michel Guillon 2019
17/07/2024200
26/06/2024200

Vous possédez un vin identique ?