La maison de négoce Jean-Baptiste Béjot voit le jour en 1891 avant d’être reprise en 1954 par Roger Sauvestre. Toutes les facettes du territoire viticole bourguignon sont alors mises à l’honneur à travers des cuvées d’exception. Son fils Vincent prend ensuite la relève en 1988 et développe considérablement l’activité en proposant également des vins de la vallée du Rhône. Chaque vignoble partenaire est étudié avec minutie selon des critères très précis. Vincent met un point d’honneur à recueillir des raisins issus d’une agriculture saine, équilibrée et durable. Selon lui, l’équilibre entre la nature et l’homme est indispensable au développement d’une matière première de qualité et ainsi à l’élaboration de grands vins. Au chai, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. La maison de négoce propose ainsi des cuvées parfumées et authentiques, reflétant parfaitement les saveurs des plus belles appellations de la région.