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Vin de France Les Betoulles Alexandre Plassat 2021(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
54
    Vin de France Les Betoulles Alexandre Plassat
    Les informations
    A propos du domaine

    Le domaine Alexandre Plassat fait partie des vignobles incontournables du paysage viticole jurassien. Après avoir appris le métier de vigneron auprès de l’emblématique Jean-François Ganevat, le vigneron décide de créer ses propres cuvées en cultivant un peu plus d’un hectare de vignes. Amoureux de la philosophie des vins natures et dans un souci de protection de la biodiversité, il cultive ses vignes de chardonnay dans le plus grand respect des sols. Il a à cœur d’apporter un soin manuel à chaque pied de vignes, afin de laisser la personnalité de chacun s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et aucun soufre n’est utilisé. L’objectif du vigneron est de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes gourmands à travers chacune des cuvées. Le vignoble jurassien n’a pas fini d’épater les amoureux du vin par ses cuvées authentiques, fruitées et gourmandes, reflétant parfaitement les cépages et le terroir de la région. 

    A propos de la cuvée

    Alexandre Plassat, jeune et surprenant vigneron du Jura, finalise une expérience passionnante au domaine Ganevat, loue quelques hectares de vignes et décide ainsi de voler de ses propres ailes. Il a développé son premier vin rouge et propose également plusieurs vins blancs très intéressants.
    Sa cuvée Les Betoules rend hommage à la ferme de ses grands-parents. Le jeune vigneron a le goût de la recherche et de l’expérimentation. Il laisse ainsi macérer 300 kilos de jacquères durant un mois dans 100 litres de chardonnay préalablement pressés. La cuvée est ensuite élevée sur lies pendant 23 mois dans de vieux fûts afin de lui apporter structure et complexité. Le vigneron fait le choix d’une vinification sans aucun ajout de sulfite.
    La robe est couleur jaune pâle et dévoile un bouquet expressif aux arômes de fruits blancs ponctués par une légère acidité. La bouche comprend tension et énergie avec une agréable amertume.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Jura

    Domaine : Alexandre Plassat

    Couleur : blanc

    Accords mets-vins : Gougères au fromage, Petits financiers, Mousse au chocolat

    Appellation : Vin de France

    Propriétaire : Alexandre Plassat

    Viticulture : nature En savoir plus...

    Température de service : 12°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Vin de France Les Betoulles Alexandre Plassat 2021
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2021
    54
    53
    Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
    54
    Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
    Historique des adjudications Vin de France Les Betoulles Alexandre Plassat 2021
    13/11/202454
    13/11/202453
    29/11/202360
    19/04/202346

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