Le château de Citeaux est un domaine bourguignon situé au cœur de l’emblématique côte de Beaune et mené d’une main de maître par Philippe Bouzereau. Il développe avec passion 12 hectares de vignes de pinot noir et de chardonnay, sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il travaille ses vignes dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle de vignes, en moyenne âgées de 40 ans, reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, le vigneron décide de réaliser des vinifications peu interventionnistes et d’utiliser le soufre en quantité minimale. Son objectif consiste à laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes gourmands. Le vignoble bourguignon propose ainsi des cuvées puissantes, gourmandes et authentiques, reflétant parfaitement les cépages et le terroir unique de la région.