Le domaine Pierre Gelin, créé en 1925, est aujourd’hui mené d’une main de maître par Pierre-Emmanuel qui a repris les vignes de son père Stéphane. Les 13 hectares de vignes, nichées au cœur des emblématiques communes de Fixin et de Gevrey-Chambertin, sillonnent les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vignoble cultive ses vignes dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est la même puisque l’objectif consiste à laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes gourmands. Les vinifications sont ainsi accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Le vignoble bourguignon propose ainsi des cuvées uniques et fruitées, reflétant les cépages et le terroir exceptionnel de la région. 

Le domaine Gelin fait partie des heureux propriétaires du Clos de Bèze, où il possède une parcelle de 60 ares, plantée de pinots noirs d’une quarantaine d’années. Ce grand cru, qui avec le Chambertin constitue le cœur de Gevrey, fut offert en 630 à l’abbaye de Bèze qui y planta les premières vignes. Pierre Emmanuel Gelin continue de préserver cet héritage, en pratiquant une culture raisonnée, en labourant les vignes, et en adoptant des méthodes traditionnelles en caves.
Les baies sont en partie égrappées, puis macèrent une vingtaine de jours, avec des pigeages bi-quotidien. Après pressurage, l’élevage se poursuit 22 mois en fûts de chêne à 50% neufs, puis un ou deux ans supplémentaires en bouteille avant commercialisation.
Puissant et racé, ce Clos de Bèze séduit d’emblée par son nez évoquant le tabac, les fruits noirs bien mûrs, les épices et un léger boisé parfaitement intégré. La bouche vive et fraîche s’articule autour de tannins soyeux et d’une matière juteuse, débouchant sur une finale longue et acidulée. Un vin promis à un bel avenir en cave.