Mark Angeli maçon de formation, a fait ses premiers pas dans la viticulture au Château La Tour Blanche à Sauternes. Là-bas il verra la mise en place de la biodynamie. Il rachète la ferme de la Sansonnière en 1989 et dès son premier millésime il met en place le bio et la biodynamie. L'accueil qui lui est reservé est mitigé car la biodynamie est une pratique marginale dans la Loire à cette époque. Il est recommandé par les frères Foucault (Clos Rougeard) et prend très vite ses marques. Il cultive deux cépages, le chenin et le grolleau cépage autochtone ligérien. Ces vins sont réalisés sans soufre ou presque et il se plait à réaliser des vins secs artisanaux pour les blancs. Un véritable coup de coeur!

S'il a quitté l'AOC Anjou il y a déjà de nombreuses années, Mark Angeli croit fermement au terroir, et revendique donc, à la manière des climats bourguignons, le nom des parcelles dont ses cuvées sont issues. Gélinette était à l'origine plantée de cabernet sauvignons, mais les raisins ne donnaient pas des résultats satisfaisants, le vigneron a donc choisi de regreffer les vignes avec du grolleau. Ce cépage autochtone, souvent décrié car produit a des rendements trop élevés et vinifié en rosé, peut engendrer des vins parfumés et complexe si bien cultivés. C'est le cas ici, avec des vignes en biodynamie depuis toujours, et des raisins vinifiés avec soin : les baies sont égrappées à la main, puis macèrent trois semaines avant un élevage en cuve.
Le résultat est un vin velouté et énergique, au nez de fruits noirs, à la grande digestibilité. Un vin de copain, à déguster avec une planche de charcuterie et de fromage.