Le domaine de L'Octavin est un domaine qui a vu le jour au cœur des années 2000, en 2005 pour être plus précis. Tous deux dotés d'un diplôme d'œnologie et enfants de vigneron d'Arbois, Charles Dagand et Alice Bouvot, gèrent la propriété avec talents. Tous deux ont la particularité d'être passionnés de musique, voilà pourquoi chacune des cuvées ont des noms en rapport avec cet univers. Il faut dire qu'avant de se lancer dans l'univers du vin, Alice étudiait déjà le violoncelle et le piano au conservatoire de Besançon. Elle a ensuite enfilé ses bottes pour s'initier à la viticulture et à l'œnologie à Bordeaux et à Dijon. C'est au cours de ses études qu'elle a réalisé le parallèle qu'il pouvait exister entre la musique et le vin. A ses yeux, le vin est, comme la musique, une histoire d'instinct, d'émotion et d'improvisation. Avant de rencontrer Charles Dagand, Alice a fait ses armes dans différents vignobles du monde entier. Après cela, elle décide avec Charles de se lancer dans l'aventure, dans le Jura qui est leur région natale. Au départ, les vignes couraient sur deux hectares seulement avant d'atteindre aujourd'hui sept hectares. Les sols sont composés de marnes et de calcaire et les vignes sont plantées sur des pentes exposées vers le sud et sont cultivées selon des principes biodynamiques certifiés depuis 2010. En cave, le travail se veut le moins interventionniste possible. L'idée étant d'accompagner le raisin.

Deux jeunes vignerons Alice Bouvot et Charles Dagand élaborent des vins authentiques et frais au coeur du Jura dans un domaine de cinq hectares. Etant chacun passionné de musique et de vin, les noms des cuvées sont emprunts de leurs passions. Ils ont à cœur de travailler avec un profond respect de l’environnement et du terroir. Le domaine est ainsi certifié en agriculture biodynamique et propose des vins naturels.
La cuvée phare du domaine, Potion Magique, sans sulfite ajouté, est un assemblage de trois cépages typiquement jurassien : 40% de chardonnay, 20% de savagnin et 40% de poulsard cultivés sur des sols argilo-calcaires. La robe est délicate, d’un rouge vif. Le nez intense offre des parfums de framboise, d’écorce d’orange et de fleurs blanches. Il s’équilibre parfaitement en bouche grâce à une fine acidité. La potion magique se bonifie avec les années et peut être dégustée dans ses jeunes années ou patienter en cave jusqu’à huit ans.