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IGT Veneto Alzero Cabernet Giuseppe Quintarelli 2007(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
236
    IGT Veneto Alzero Cabernet Giuseppe Quintarelli
    Les informations
    A propos du domaine

    Giuseppe Quintarelli est tout simplement considéré comme une légende de la viticulture italienne et notamment de l'Amarone, un vin vénitien mondialement réputé. Malheureusement décédé en 2012, il gérait son domaine de 12 hectares situé dans les collines au nord de Vérone, au cœur de l'appellation Valopolicella à Negrar (500 mètres d'altitude). Perfectionniste, cet homme qui s'est fait connaître pour ses amarone della valpolicella classico et son recioto, ne commercialisait ses vins qu'après de longues années d'élevage. La fille de Giuseppe, Fiorenza a pris sa suite, accompagnée de son mari et ses enfants, Francesco et Lorenzo. Une équipe de quatre employés travaille également au domaine tout au long de l'année.
    La viticulture au domaine est traditionnelle, inspirée des gestes ancestraux. La vigne n'est traitée que lorsque c'est absolument nécessaire (quand il pleut beaucoup par exemple). Aucun désherbant n'est utilisé car un travail du sol est privilégié. Les rendements sont maintenus au minimum par une taille rigoureuse et des vendanges en vert. Ces dernières s'effectuent assez tard, à bonne maturité. Les raisins sont récoltés à main, dans des petites caisses en bois, absorbant mieux l'humidité des grappes et conservant ainsi mieux les raisins. Les grappes sont inspectées avant d'être séchées pendant au moins 4 mois dans des chambres de séchage (pour l'amarone). Le chai a été modernisé pour permettre une meilleure qualité des vins. En somme, un domaine d'exception et confidentiel (60 000 bouteilles par an environ).

    Lire l'article du blog sur le domaine Giuseppe Quintarelli

    A propos de la cuvée

    Ce vin a pour vocation d'être un assemblage de bordeaux mais italien. Pour cela, le célèbre domaine assemble 40% de cabernet franc, 40% de cabernet sauvignon et 20% de merlot. Il a été produit pour la première fois en 1983, et jusqu'en 1990 n'était produit qu'à partir de cabernet franc. Ce vin est vinifié selon la méthode du passito, le passerilage à l'italienne qui est réalisé dans des cagettes en bois, sur des claies ou traditionnellement en grappes autour d'une ficelle.
    A la dégustation, il se révèle très noble au nez, un mélange de poivron rouge et de petits fruits noirs. La bouche est très dense et intense, mais une certaine acidité vient lui redonner de la fraicheur.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Italie - Venetie

    Domaine : Giuseppe Quintarelli

    Couleur : rouge

    Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

    Appellation : IGT Veneto

    Propriétaire : Giuseppe Quintarelli

    Viticulture : biologique En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin IGT Veneto Alzero Cabernet Giuseppe Quintarelli 2007
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2007
    236
    Historique des adjudications IGT Veneto Alzero Cabernet Giuseppe Quintarelli 2007
    09/11/2022285
    07/01/2022307

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