La maison Henri Abelé voit le jour en 1757 grâce au travail acharné de Théodore VanderVeken, au cœur du paysage viticole champenois. Le vignoble est réputé à travers le monde entier pour avoir inventé en 1816 la table de remuage, devenue aujourd’hui un procédé incontournable dans le processus d’élaboration du champagne. En 1876, Henri Abelé reprend l’entreprise familiale à laquelle il donne son nom. Aujourd’hui, le domaine continue de cultiver les plus beaux terroirs de la région en ayant à cœur d’assembler de manière audacieuse les différentes parcelles, faisant ainsi la signature de la maison. Au chai comme dans les vignes, tout est réalisé dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. La maison est également connue pour posséder une cave emblématique de deux kilomètres de long, creusée dans une roche calcaire. C’est dans ce contexte privilégié que la maison propose de grands vins authentiques et emblématiques, reflétant plus de 250 ans d’histoire.