Le domaine Christophe Buisson s'étend sur sept hectares, dont trois à Saint-Romain. Il produit des vins rouges et blancs à partir de vignes âgées en moyenne de 30 ans. Le vignoble est travaillé sans désherbants ni pesticides, et les traitements utilisés sont certifiés AB. Le domaine est certifié Ecocert depuis 2012. Christophe Buisson est une sorte de self-made man du vin. Destiné à être, comme son père avant lui, et son frère, maçon, il quitte l'entreprise familiale pour rentrer dans le monde du vin, d'abord comme courtier, puis en louant quelques lopins de vignes, à partir de 1996 (après des études au cfppa de Beaune). Aujourd'hui aidé de sa femme Laurence, oenologue de formation, il produit des vins rouges fruités et frais, pouvant se garder une dizaine d'années, et des blancs ronds et amples

Christophe Buisson était à la tête d’un domaine de sept hectares en bio jusqu’en 2015, année où après plusieurs coups durs dans les vignes il décide de se consacrer à son activité de négoce. Il propose ici un premier cru Morgeot, vaste climat au sol argilo-calcaire planté de pinots noirs et de chardonnay. Ce sont les seconds, issus d’un demi-hectare cultivé en bio qui sont à l’honneur dans cette cuvée. Fermentés en cuves puis élevés 16 mois en fûts de chêne à 10% neuf environ, les autres étant âgés de 2 à 6 ans, ils livrent un vin puissant et élégant à la fois.
A la dégustation, Morgeot arbore un nez d’aubépine, de fruits blancs, de miel et d’amande fraîche. La bouche ample, déroule une trame pure et minérale qui la porte jusqu’en finale. Un vin à déguster dans les trois à cinq ans, en accompagnement d’un poisson grillé par exemple.