Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils de Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy). Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. Les vins sont donc d'une grande finesse, et représentent au plus près leurs climats respectifs. A ce jour, le Domaine ne fait pas partie des domaines partenaires d'iDealwine.

Prieuré Roch, voilà un domaine bourguignon qui fait bien parler de lui auprès des amateurs de vins assez pointus. Et, pour cause, celui qui a été dirigé par le petit-fils du fondateur de la Maison Leroy est conduit selon des méthodes de culture respectueuses de l’environnement qui privilégient la qualité à la quantité. En cave, il en va de même avec l’idées de signer des « vins purs et sensuels, fruits d’un travail et d’un attention extrême ». Ainsi donc, le ladoix rouge que vous avez sous les yeux est-il réalisé à partir de pinot noir qui, bénéficiant de l’influence d’un climat semi-continental, est incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de calcaire et de marnes. Ils offrent des rendements faibles mais de grande qualité qui font l’objet d’une vinification en grappes entières sans ajout de soufre.
La dégustation nous révèle un vin d’une grande pureté qui se traduit par une robe rouge rubis intense de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges, de cacao, d’épices douces (cannelle, girofle) et de violette. La bouche est dense, structurée par des tanins veloutés.