La maison bourguignonne Chartron et Trébuchet voit le jour en 1859 lorsque Léonce Bocquet décide de mettre à l’honneur le terroir d’exception et les cépages de la région. Niché sur l’emblématique commune de Meursault, au cœur de la côte de Beaune, le vignoble est aujourd’hui mené d’une main de maître par la famille Helfrich. Plus de 270 hectares de vignes, sillonnant les plus belles appellations de la région et réparties au sein de 13 vignobles, font la richesse et la diversité de la maison. L’objectif du domaine consiste à concilier les valeurs et le savoir-faire ancestral avec une approche moderne afin de concevoir de cuvées d’exception de manière plus durable. Tous les vignobles sont ainsi certifiés Haute Valeur Environnemental. Ils cultivent ainsi leurs vignes dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. La maison retranscrit toutes les valeurs et toutes les saveurs de la Bourgogne dans chacune de ses bouteilles.

Crée en 1984, Charton & Trébuchet est un négociant implanté dans le triangle d’or de la Côte de Beaune, proposant des cuvées issues des meilleurs terroirs de Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne. Corton Charlemagne, grand cru blanc situé sur les hauteurs de la colline de Corton est ici mis à l’honneur. Les vignes s’y étendent en pente douce sur un sol brun calcaire caillouteux, riche en marne et en potasse. Les baies vendangées à la main bénéficient d’une vinification traditionnelle : Après un pressurage direct en pressoir pneumatique, les jus sont débourbés à froid pendant 48 heures puis entonnés en fûts à 70% neufs pour une fermentation à basse température, suivie d’un élevage de huit à seize mois avec bâtonnage régulier.
A l’arrivée, un vin à la robe pâle, au nez d’amandes grillées et de fougères, à la bouche puissante et généreuse, soulignée d’un subtil grillé. Une nuance minérale amène de la fraîcheur en finale.