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Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Dominique Laurent 1995(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
75
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Dominique Laurent
Les informations
A propos du domaine

Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent


A propos de la cuvée

Maison de négoce haut de gamme éponyme, Dominique Laurent nous propose ici un nuits-saint-georges réalisé à partir de pinot noir cultivé avec soin au sein du premier cru baptisé « Les Pruliers ». Bénéficiant d’un climat océanique à influence semi-continentale, il a su puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de calcaire et de marnes, à l’origine de cet équilibre entre densité et fraîcheur en bouche.
En cave, les vinifications ne laissent aucune pace au hasard. L’égrappage n’est pas systématique et le soufre n’a pas sa place lors du processus, ou alors en quantité infime, à titre homéopathique. Le vin est enfin mis en bouteille avec délicatesse.
Nous vous recommandons de laisser ce vin reposer au moins cinq ans en cave afin d’en apprécier la chair, la densité et la puissance. Le parfum est complexe, évoquant les fruits rouges et noirs, le bois précieux, les épices douces et le cuir.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Dominique Laurent

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Pintade farcie, Gratin de potimarron aux marrons, Pâté en croûte

Appellation : Nuits Saint-Georges

Classement : 1er cru

Propriétaire : Dominique Laurent

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Dominique Laurent 1995
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1995
75
75
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
75
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Dominique Laurent 1995
03/04/202475

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