Installé à Beaune, le domaine de Bellène rend hommage à la capitale viticole de la Bourgogne et à son nom gaulois de Belena évoquant le dieu du soleil Bélénos. Crée en 2005 par Nicolas Potel à partir de 14 hectares de vignes en fermage entre Saint Romain, Beaune et Savigny-lès-Beaune, le domaine possède de nombreuses parcelles de vieilles vignes, plantées avant l’émergence des clones et donc d’une grande variété génétique. Au fil des années, des achats de parcelles portent le total du vignoble à 22 hectares, convertis au bio dès 2011 et travaillés par traction animale grâce à deux chevaux de trait. Au chai, l’accent est mis sur le respect de l’intégrité des raisins, avec une vinification sans intrants et une utilisation très mesurée du soufre. Le résultat se dessine à travers une gamme d’une vingtaine de références majoritairement classées en appellation de la Côte de Beaune, aux blancs gourmands et équilibrés et aux rouges à la belle maturité.

C’est au cours du beau millésime 2005 que le domaine de Bellène, dont le nom fait référence au dieu gaulois du soleil Bélénos, a vu le jour, sous l’impulsion de Nicolas Potel. En saur un vosne-romanée issu du premier cru Les Suchots réalisé à partir de pinot noir cultivé avec soin, selon des principes bio certifiés depuis 2011 qui font notamment la part belle aux chevaux de traits. En cave, l’envie de signer un vin sain, un vin identitaire, un vin de terroir, domine. Ainsi, les vinifications sont-elles peu interventionnistes et se traduisent par des fermentations enclenchées par les levures indigènes en fûts de chêne, un élevage d’un an dans des fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 50% ainsi qu’un apport de soufre mesuré, à titre homéopathique uniquement.
Taillé pour une garde de plusieurs années (jusqu’à 15 ans dans les meilleurs millésimes), ce vin présente une robe rubis dense et profonde de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges et noirs, de cuir, d’humus et d’épices douces qui introduisent une bouche de velours.