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Corton-Charlemagne Grand Cru Jacob (Domaine) 2003(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
146
Corton-Charlemagne Grand Cru Jacob (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine bourguignon Jacob est un charmant vignoble familial, situé au cœur de la commune de Ladoix-Serrigny, située au sud de l’emblématique côte de Beaune. Quatre générations de vignerons se sont succédées à la tête du vignoble. Il est aujourd’hui mené d’une main de maître par les deux frères Raymond et Robert Jacob qui ont repris la propriété de leur père en 1983. Robert, fils de Raymond, remplace également son père en 2006. Les 13 hectares de vignes grimpent à travers les plus belles appellations de la région. Les vignerons travaillent leurs vignes dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Au chai, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. C’est dans ce contexte paisible que le vignoble propose des vins savoureux et authentiques, reflétant parfaitement le terroir et les cépages de la région. 

A propos de la cuvée

Ce corton-charlemagne, monocépage de chardonnay, a été réalisé par le domaine Jacob. Le vin est issu d’une parcelle « Les Hautes et Basses Mourrottes » située au versant sud est du coteau (pente de 20%) à 300 mètres d’altitude. Le sol y est marneux et argilo-calcaire. Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans avec une densité de plantation avoisinant les 10.000 hectares.
Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux à la vigne et en cuverie, les raisins sont vinifiés en cuves thermorégulées. L’élevage dure un an en fût de chêne (à 50% neuf et à 50% en fût d’un an). A la dégustation, ce vin puissant et charpenté, exhalera des arômes pâtissiers, beurrés. Avec son grand potentiel de garde (plus de 20 ans), il accompagnera des mets pour toutes occasions : homards, bar avec sauce au beurre, ou même un bon foie gras en entrée. Un grand moment de dégustation vous est promis !

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Domaine Jacob

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Poulet aux morilles, Bar au beurre blanc, Carpacio de Saint-Jacques

Appellation : Corton-Charlemagne

Classement : Grand cru

Propriétaire : Jacob (Domaine)

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Corton-Charlemagne Grand Cru Jacob (Domaine) 2003
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2003
146
146
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
146
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Corton-Charlemagne Grand Cru Jacob (Domaine) 2003
25/09/2024146

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