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Ardmore 21 years 1990 Signatory Vintage Cask n°30122-5 - One of 352 - bottled 2011 Cask Strength Collection ----(ambré)
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Cote actuelle
(format 75cl)
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    Ardmore 21 years 1990 Signatory Vintage Cask n°30122-5 - One of 352 - bottled 2011 Cask Strength Collection
    Les informations
    A propos du domaine

    Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Beam - Suntory

    Fait rare dans l'industrie du whisky écossais, la distillerie Ardmore fut construite de toute pièce par la société d'assemblage William Teachers & Sons en 1897 afin de pourvoir en malt ses blended scotchs, dont Teacher's Highland Cream, commercialisé dès 1884. Ardmore resta dans le giron familial jusqu'en 1976 avant son rachat par le groupe Allied Breweries, puis Allied Domecq. Forte de cet héritage atypique, la distillerie a longtemps entretenu sa différence. Elle produit un malt partiellement tourbé (10-15ppm de phénols) et ses alambics furent chauffés directement à la flamme jusqu'en 2001 (méthode abandonnée par la quasi-totalité des distilleries au cours des années 60-70). Particularismes qui participèrent à son caractère unique et lui octroyèrent une place de choix au sein de la famille des malts du Speyside. Sa renommée, Ardmore la doit tant à ses spécificités qu'aux négociants qui, très tôt, prirent ce malt en mains et le firent connaître aux amateurs. Les versions de distilleries étant quasi inexistantes, deux versions d'Ardmore sont particulièrement recherchées : Ardmore 16 ans Pure Malt Whisky (70's) et Ardmore 15 ans Pure Malt Whisky (80's).

    A propos de la cuvée

    Assemblage de deux fûts (#30122/5) d'Ardmore distillé en 1990 et embouteillé par Signatory Vintage en 2011 après 21 ans d'élevage en fûts de bourbon traités avec du vin. Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington qui a commencé son activité au Prestonfield House d'Édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 2002, il fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Edition limitée à 352 bouteilles.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Écosse - Highlands

    Domaine : Ardmore

    Couleur : ambré

    Appellation : Ardmore

    Viticulture : conventionnel En savoir plus...

    Température de service :

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Ardmore 21 years 1990 Signatory Vintage Cask n°30122-5 - One of 352 - bottled 2011 Cask Strength Collection ----
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    Historique des adjudications Ardmore 21 years 1990 Signatory Vintage Cask n°30122-5 - One of 352 - bottled 2011 Cask Strength Collection ----
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