Ecosse, île d'Islay. Distillerie en production. Propriétaires : Burn Stewart Distillers – Distell Group.

Elevée au sein de la société Highland Distilleries depuis la fin du 19ème siècle, devenue par la suite la propriété du groupe Edrington (Macallan, Glenrothes, Highland Park, Tamdhu) au 20ème siècle, Bunnahabhain était, jusqu'au début des années 2000, le deuxième malt de l'île d'Islay à se distinguer par son profil non tourbé. Grande pourvoyeuse de malts pour les blends (plus de 90% de sa production) dont Black Bottle, Famous Grouse, Cutty Sark et Scottish Leader, Bunnahabhain se fit remarquer en 2002 grâce à la sortie consécutive d'un magnifique millésime 1968 « Auld Aquaintance », d'un 1966 Feis Isle, d'un single cask 1980 et d'un 34 ans étiquette noire. Une année faste pour une distillerie qui n'existait alors qu'à travers une seule expression, Bunnahabhain 12 ans, présentée dans une bouteille verte trapue qui faisait la part belle au sherry. Depuis son rachat en 2003 par Burns Stewart Distillers (groupe Distell), Bunnahabhain propose de très nombreuses éditions limitées et a pris la pleine mesure de son potentiel.

Bunnahabhain distillé en 2004 et embouteillé après 14 ans de vieillissement en refill sherry butt. Il s’’agit d’’une édition limitée à 489 bouteilles de la Scotch Malt Whisky Society. La Scotch Malt Whisky Society (SMWS) est fondée en 1983 à Edimbourg par un groupe d'amis passionnés par le whisky. Le club sélectionne des fûts et ne propose les bouteilles qui en sont tirées qu'aux membres du club. Les distilleries ne sont pas mentionnées sur l'étiquette mais chaque distillerie se voit attribuer un numéro au fur et à mesure des embouteillages. Ainsi, le premier fût sélectionné par la SMWS étant un Glenfarclas, la distillerie porte le numéro 1. Le deuxième numéro correspond au nombre d'embouteillages d'une même distillerie. La SMWS est vendue en 2004 à Glenmorangie puis à un groupe d'investisseurs en 2016.