Avant de s'amarrer aux vignes, aux murs et au sol du Clos des Fées, Hervé Bizeul avait pas mal bourlingué en tournant autour du vin, sinon du monde... Comme sommelier, comme journaliste, mais surtout comme fils de cette terre rude et fière du Roussillon. C'est face à ce désert de garrigue, à ces murs de pierre sèche, à ces vignes plantées à coups de pioche au milieu des chênes verts aux branches torturées, qu'il décide un jour, vers la fin des années 1990, d'aller au bout de sa passion pour le vin en devenant lui-même vigneron.

A force de travail dans les vignes mais aussi grâce à une formidable énergie pour vendre et faire connaître son vin avec un sens du relationnel que ne possèdent pas toujours les vignerons, solitaires dans leurs vignes et peu à l'aise dans les relations commerciales, Hervé Bizeul va rapidement connaître le succès. Une réussite suffisante pour vivre correctement et développer son domaine en l'agrandissant par des achats de parcelles plantées ou à planter, en embauchant du personnel, en achetant du matériel de plus en plus pointu et en continuant à sillonner les salons de France et du monde pour porter bien haut l'étendard de ses propres vins, et de ceux de sa région. Hervé Bizeul n'a pas complètement abandonné la plume, loin s'en faut : il figure aujourd'hui parmi les contributeurs les plus prolixes de la blogosphère.

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Ce vin au nom poétique qui fait directement référence au recueil de poèmes de Paul Claudel est la réunion de deux talents du vin. L’un est ancien sommelier et journaliste, et a décidé de s’installer au cœur du Roussillon pour y produire avec grand soin des cuvées qui atteignent un sommet de perfection, c’est Hervé Bizeul du Clos des Fées. L’autre a repris à 27 ans le petit domaine familial en Côte de Nuits pour en faire l’un des plus confidentiels et recherchés de Bourgogne, chamboulant ainsi toute la région, c’est Jean-Yves Bizot.
Cette cuvée issue à 100% de pinot noir est produite en appellation IGP Côtes Catalanes par ces deux figures du vin français. Pour l’anecdote, sachez qu’Hervé Bizeul a fait venir son ami Jean-Yves Bizot jusque dans son chai pour piloter ensemble la vinification de ces fûts.
Un nectar aromatique, fruité, élégant… du talent !