Propriété de la famille Cournut depuis 1940, le Château de la Maltroye, situé à Chassagne-Montrachet dispose d'un vignoble de 13 hectares, dont 70% sont en premier crus et deux hectares sont situés à Santenay. En cave, les blancs font leurs fermentations en fûts avec bâtonnage et leur élevage dure 12 mois. Les rouges subissent une pré-fermentation à froid et leur élevage en fûts dure entre 14 et 18 mois. Le domaine est dirigé par Jean-Pierre Cornut, ancien ingénieur aéronautique. Les vins sont de belle qualité, frais et fruités, dotés d'un beau potentiel.

Les vins du village de Chassagne-Montrachet sont majoritairement réputés pour leur équilibre et leur gourmandise en blanc. Toutefois, ce village, autrefois planté autant en pinot noir qu'en chardonnay, continue à produire des vins rouges d'une grande qualité. Cette tradition, le Château de la Maltroye, détenu par Jean-Pierre Cournut et dont la culture est assurée par Bruno Denizot, la perdure avec grâce et élégance.
Quoique connus pour leur dureté en jeunesse, es vins rouges de ce village peuvent toutefois se montrer d'une grande finesse et belle élégance, d'une puissance solaire parfaitement contenue par une empreinte calcaire marquant le terroir. Le domaine produit des vins de grande classe, capables de vieillir sur une dizaine d'années environ et de se bonifier avant d'atteindre un grand et long plateau de maturité. Voici des vins respirant, à leur meilleur, des arômes de rose, de poivre frais, d'épices douces ainsi que de cerise burlat et rouge.