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Arbois Viandris 1938 Cellier Saint Benoît 2021(blanc)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
68
    Arbois Viandris 1938 Cellier Saint Benoît
    Les informations
    A propos du domaine

    Perpétuant la lignée familiale initiée il y a quatre générations, Benjamin Benoît a repris les rênes du Cellier Saint Benoit. Autrefois cultivé en polyculture, c’est son père Denis qui, en 2003, décide de se consacrer uniquement à la vigne, quitte la coopérative et installe son chai au sein de l’ancien corps de ferme de la famille. A seulement 26 ans, Benjamin Benoît est à la tête de 6,25 hectares à Pupillin, qu’il cultive en agriculture raisonnée, avec une attention particulière au travail des sols. Se définissant comme un artisan vigneron, il a à cœur de maîtriser toutes les étapes de la culture de la vigne à l’embouteillage, et de limiter la production pour ne tirer que le meilleur de cette terre du Jura. Il décline son savoir-faire à travers les cinq cépages phares de la région chardonnay, savagnin, ploussard, trousseau et pinot noir, et propose une dizaine de cuvées qui le placent déjà parmi les étoiles montantes du Jura.

    A propos de la cuvée

    1938, date indiquée sur l’étiquette, est en réalité l’année où ont été plantés les chardonnays utilisés pour cette cuvée ainsi que l’année de naissance du grand père de Benjamin Benoit. Doté d’un beau patrimoine génétique, il s’agit en fait de melon à queue rouge, cépage autochtone du vignoble Jurassien, variation du chardonnay et reconnu comme tel. La parcelle de 0,1 hectare s’étend en pente douce, au nord de Pupillin, à 368 mètres d’altitude. Orientés à l’ouest, les chardonnays plantés en haute densité plongent leurs racines dans des sols de marne grise riche en limon, en argile et en éboulis calcaire. Actuellement en lutte raisonnée, le vigneron s’oriente vers la culture bio, et privilégie le travail manuel. Après des vendanges à la main, les grappes entières sont pressées dans une presse verticale en bois. Puis, les jus fermentent grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit neuf mois en fûts anciens. A l’arrivée, un vin aromatique, frais, à la bouche ample et parfaitement équilibrée se dévoile à l’amateur.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Jura

    Domaine : Cellier Saint Benoît

    Couleur : blanc

    Encépagement : Chardonnay
    Accords mets-vins : Lapin Bonne Femme, Quiche au comté, Salade de chèvre chaud

    Appellation : Arbois

    Propriétaire : Cellier Saint Benoît

    Viticulture : nature En savoir plus...

    Température de service : 10°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Arbois Viandris 1938 Cellier Saint Benoît 2021
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2021
    68
    68
    Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
    68
    Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
    Historique des adjudications Arbois Viandris 1938 Cellier Saint Benoît 2021
    16/10/202468

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