La maison Gélas commence son activité dans l'armagnac en 1865 grâce à Baptiste Gélas, fils de tonnelier, qui se lance dans le négoce après avoir repris l'affaire familiale. Son fils Louis lui succède en 1910 et fait l'acquisition de vignes et d'une propriété à Manciet, dans le Gers. Son propre fils Pierre se consacre à l'exportation des armagnacs et à la conquête de nouveaux marchés. Ses armagnacs, issus du Bas Armagnac ou de la Ténarèze, sont embouteillés à leur degré naturel. Il lance également une activité de négoce de vins et spiritueux en 1950 : Les Caves de Baptiste. Depuis 2001, c'est Philippe Gélas qui dirige la maison et met l'accent sur des cuvées mono-cépage.

Single cask (#542) de Bas-Armagnac distillé en 1972 par la Maison Gélas et embouteillé brut de fût en 2019 par Elite Selection Company après 47 ans d'élevage en fût de chêne dans des chais humides. Il est composé à moitié d'Ugni blanc et à moitié de Baco. En 2006, Michel Firino Martell, ancien représentant des cognacs Martell en Amérique et en Asie, créé Elite Selection Company, une maison de négoce spécialisée dans les vins et spiritueux. Edition limitée à 464 bouteilles.