Fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l'île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d'établir une deuxième distillerie en 1969, près de Sendai : Miyagikyo. C'est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

Single cask (#143228) de Nikka Coffey Malt distillé en 1998 et embouteillé en 2012 après un élevage dans le chais n°11. Coffey Malt est un whisky produit à partir d'orge maltée dans une colonne Coffey, du nom de son inventeur en 1830, Aeneas Coffey, un inspecteur des douanes irlandais qui a perfectionné l'invention de Robert Stein qui date de 1826. Cette distillation est antérieur au déménagement de l'alambic Coffey de Nishinomiya à Miyagikyo en 1999.