Roberto Voerzio, issu d'une famille de vignerons, a pris son indépendance en 1986, en s'installant sur deux hectares (une partie du vignoble familial). Son domaine a progressivement acquis une belle réputation grâce à la qualité de ses vins qui allient à merveille puissance et élégance, il fait désormais partie des grands noms du Barolo. Grand viticulteur et fin vinificateur, Roberto Voerzio est adepte des fortes densités de plantation et des très faibles rendements, dans le but d'exprimer la quintessence de ses terroirs. Il est notamment connu pour prendre le contrepied aux vins puissants, extraits et boisés. Voerzio reflète un esprit conciliant modernité et tradition, et ses flacons sont considérés comme cultes et authentiques. Il travaille selon les principes de la viticulture biologique même s'il ne recherche aucune certification.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

C’est au cœur de l’appellation Barbera d’Alba que nait ce vin rouge, fruit du travail de l’internationalement réputé Roberto Voerzio. Les vignes de barbera sont cultivées de façon raisonnée. Elles ont un rendement faible, permettant de concentrer tous les arômes au sein des baies.
En cave, le travail du vigneron sublime les grappes sans les dénaturer. Aucune substance n‘est ajoutée, la fermentation est réalisée grâce aux levures indigènes pendant 10 à 30 jours, dans des cuves en acier inoxydable. Le jus est ensuite élevé pour 30% en fûts de chêne neufs, et 70% en fûts usagés. Le jus ne subit aucune filtration et seule la moitié de la dose réglementaire de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille.
Ce vin rouge est concentré en notes de fruits noirs, de réglisse et d’épices au nez. Gourmand, il présente de l’équilibre et une acidité élégante.
Servez-le accompagné de plats rôtis ou d’un risotto à la truffe, à une température de 16 degrés.