Martell est l'une des plus anciennes maisons de Cognac, puisqu'elle fut fondée en 1715 par Jean Martell. Elle fait aujourd'hui partie de la filiale Martell Mumm Perrier-Jouët du groupe français Pernod Ricard (depuis 2001). Cette maison a largement contribué à la renommée mondiale du cognac, en l'exportant très tôt au Royaue-Uni et en Asie. Elle produit une large gamme de cognacs, tous très réputés.

Martell Noblige fait référence au diction « Noblesse oblige » qui signifie qu'une ascendance noble implique des responsabilités. Ce cognac est un Napoléon dont l'assemblage est composé d'eaux-de-vie âgées d'au moins 10 ans. Celles des Borderies s'y taillent la part du lion.