Le domaine Christian Drouin a été créé par Christian Drouin père en 1960 sur les monts de Gonneville. Les vingt premières années, il est aidé par Pierre Pivet, un bouilleur de cru qui distille le cidre produit sur le domaine. Christian Drouin fait aussi l'acquisition de vieux fûts de calvados chez d'autres producteurs de la région. L'entreprise monte en puissance avec l'arrivée de Christian Drouin fils en 1969 et de son propre fils Guillaume en 2004. En 1991-92, la production est délocalisée dans une ferme à Coudray-Rabut. Le domaine cultive une trentaine de variétés de pommes dans deux vergers. Une des spécialités de la maison est d'affiner ses calvados dans des fûts originaux comme les fûts de Xérès, de Rivesaltes, de Banyuls, de Porto ou de rhum. Elle compte aussi dans ses chais de nombreux fûts de millésimes anciens.

La distillerie Christian Drouin est très fière de ses origines normandes, et nous offre ici un excellent gin.
La maison accorde une attention toute particulière aux vieillissements de ses eaux-de-vie, en s’inspirant des méthodes ancestrales, mais ne cesse d’innover pour offrir des spiritueux de grande qualité.
Ainsi, ce gin est aromatisé à l’eau-de-vie de cidre, créée à partir de plus de 30 sortes de pommes différentes, macérées dans de nombreux aromates tels que le genièvre, le citron, la vanille, la cannelle et la cardamome, afin d’offrir un nectar moelleux et épicé.
A la dégustation, nous observons que le nez se teinte de notes de cèdre ou de chêne, avec des nuances de café torréfié et de fruits confits. La bouche est miellée et ronde, avec une attaque rappelant les agrumes et le chocolat, qui évolue vers des notes de fleurs et de fruits secs. La finale est longue et végétale. Voici donc un véritable gin pour amateur averti.