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Sonoma Coast Occidental Station Vineyard 2018(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
155
Sonoma Coast Occidental Station Vineyard
Les informations
A propos du domaine

Le concept du domaine repose sur l''idée de s''inspirer des méthodes bourguignonnes pour cultiver sur un terroir différent le chardonnay et le pinot noir. Le vignoble a été fondé en 1978 par la famille Kistler. La viticulture est non-interventionniste et minimaliste : maîtrise des rendements et des maturités, pas de collage ni de filtration du vin, fermentation au levures indigènes et élevage en barriques. Les vins produits ici sont souvent cités parmi les meilleurs de toute la Californie et le succès est tel que les vins sont réservés à l'avance par les clients fidèles.

A propos de la cuvée

Les pinots noirs d’Occidental sont issus de sélections massales d’un grand cru de Vosne-Romanée. Ceux-ci ont ensuite été étudiés et sélectionnés sur une période avoisinant les vingt ans afin de ne conserver que les clones les mieux adaptés au terroir et au climat de Sonoma.
Cette parcelle d’Occidental Station a été plantée en 1999 et les vignes de pinot noir puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de sables et d’argiles. Après des vendanges manuelles, la fermentation des grappes entières (25%) est enclenchée par les levures indigènes. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français, dont la proportion de bois neuf atteint le quart.
Ce travail méticuleux à la vigne comme au chai donne naissance à une cuvée expressive. L’amateur découvre ainsi un bouquet de violette, de cassis, et de petits fruits rouges. La bouche révèle une belle tension entre la trame minérale, l’acidité rafraîchissante et les notes de cerises et d’épices douces, le tout enrobé de tannins veloutés. Un beau pinot noir, donc, à la personnalité exubérante et presque exotique.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : États-Unis - Sonoma

Domaine : Occidental

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Chapon farçi aux châtaignes, Darne de thon rouge, Crêpes aux champignons

Appellation : Sonoma Coast

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Sonoma Coast Occidental Station Vineyard 2018
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155
Historique des adjudications Sonoma Coast Occidental Station Vineyard 2018
07/05/2021155

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